"A peine installés, les moines déboisent la région et ce que les gens appelaient la "vallée du diable" se transforme progressivement en un paradis terrestre, tant est riche la terre.
Tout au cours des siècles, ils élèvent de vastes bâtiments : église, couvent, fermes, moulin, auberge, vivier."
(Thomas Lambiet - Aubel en cartes postales anciennes)